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Traditional Balsamic Vinegar of Modena

Acetaia Malpighi Extravecchio Secolare Balsamico-Essig 100 ml Holzbox

Name: Acetaia Malpighi Extravecchio Secolare Balsamico-Essig 100 ml Holzbox
Brand: Acetaia malpighi
SKU: BUO-TRA-029
Price: 117.17 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (10 reviews)

4.2 (10)

450,00 € 117,17 €

Der Acetaia Malpighi Extravecchio Secolare ist ein traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP in der 100-ml-Flasche. Dieser Aceto Balsamico reift jahrzehntelang in jahrhundertealten Holzfässern und enthält nur gekochten Most. Mit sirupartiger Dichte 1,36, dunkelbrauner Farbe, samtiger Struktur und Holzbox mit Rezeptbuch passt er zu Parmigiano, Erdbeeren und Eis.

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Passend dazuAcetaia Malpighi Extravecchio Wacholder Balsamico-Essig 100 ml115,70 €

Kategorien : Traditional Balsamic Vinegar of Modena

SKU : BUO-TRA-029

Beschreibung

Acetaia Malpighi Extravecchio – traditioneller Balsamico aus Modena DOP

Der Acetaia Malpighi Extravecchio Secolare ist ein traditioneller Balsamico-Essig aus Modena mit DOP-Siegel. Er wird ausschließlich aus gekochtem Traubenmost ohne Zusatz von Essig hergestellt. Die sehr lange Reifung in jahrhundertealten Holzfässern gibt ihm eine tiefe organoleptische Komplexität.

Im Glas zeigt er sich klar und glänzend mit dunkelbrauner Farbe. Der Duft ist harmonisch und umhüllend, am Gaumen wirkt er intensiv, anhaltend und samtig. Elegante Holznoten und die sirupartige Konsistenz prägen den Geschmack.

Malpighi Secolare 100 ml – Dichte, Dosierung und Verwendung

Mit einer Dichte von 1,36 dosiert dieser Aceto Balsamico sehr präzise und bleibt lange am Gaumen präsent. Schon wenige Tropfen genügen roh auf Parmigiano Reggiano, gereiftem Käse, frischen Erdbeeren, Sahneeis, Zartbitterschokolade oder Kaviar. Auch pur als Verkostung in kleinen Tropfen ist er üblich.

Balsamico Essig mit Holzbox, Rezeptbuch und Dosierverschluss

Geliefert wird die offizielle 100-ml-Flasche nach Standard des Konsortiums mit TIC-Dosierverschluss. Dazu gehören eine Holzschatulle mit Satinauskleidung und ein spezielles Rezeptbuch. Diese Ausstattung schützt die Flasche und erklärt klassische Kombinationen der Modena-Küche.

Merkmale

Nur gekochter Most, ohne zugesetzten Essig hergestellt
Jahrzehntelang in jahrhundertealten Holzfässern gereift
Dichte 1,36 mit sirupartiger, samtiger Struktur
Offizielle 100-ml-DOP-Flasche mit TIC-Dosierverschluss
In Holzbox mit Satin und Rezeptbuch verpackt
Linie: Traditional Balsamic Vinegar of Modena
Zutat: gekochter Traubenmost
Dichte: 1,36
Modell: Extravecchio Secolare
Größe: 100 ml
Variante: Secolare
Produkttyp: Balsamico-Essig
Verpackung: Holzbox mit Rezeptbuch und Dosierverschluss
Zertifizierung: Modena DOP
Weitere Bezeichnung: Aceto Balsamico
Verkäufer: Buona Sera

Häufig gestellte Fragen

Wie wird dieser Balsamico verwendet?

Er ist für den rohen Verzehr gedacht – wenige Tropfen über Käse, Erdbeeren, Eis oder Fleisch geben genügt.

Was bedeutet Extravecchio Secolare?

Es bezeichnet die besonders lange Reifung in alten Holzfässern mit hoher Dichte und konzentriertem Geschmack.

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Kundenbewertungen

10

5.0

o***v

Mega intensiv

Ein paar Tropfen auf Parmesan reichen völlig, so würzig ist er.

5.0

y*****h

Zum Genießen

Schön dickflüssig und samtig, schmeckt nach Holz und süßen Pflaumen.

4.0

j*e

Sehr edel

Auf Erdbeeren ein Traum, nur die Flasche ist schnell leer.

5.0

n*w

Verifiziert

Top Geschenk

Die Holzbox mit Büchlein kam super an bei meinen Eltern.

4.0

a**p

Verifiziert

Kräftig und süß

Deutlich milder als normaler Essig, fast wie Sirup.

4.0

r*****p

Verifiziert

Gut dosierbar

Durch den kleinen Ausgießer tropft er genau richtig.

5.0

y***e

Verifiziert

Vanilleeis Upgrade

Zwei Tropfen aufs Vanilleeis, mehr Dessert braucht man nicht.

4.0

v***r

Fein, aber teuer

Geschmacklich super rund, für jeden Tag ist er mir zu schade.

3.0

g****k

Verifiziert

Sehr speziell

Mir fast zu süß und zäh, passt aber gut zu Käse.

3.0

h*j

Verifiziert

Gut, nicht mehr

Lecker auf Steak, erwartet hatte ich etwas mehr Tiefe.

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Acetaia Malpighi Extravecchio Secolare Balsamico-Essig 100 ml Holzbox

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Beschreibung

Acetaia Malpighi Extravecchio – traditioneller Balsamico aus Modena DOP

Malpighi Secolare 100 ml – Dichte, Dosierung und Verwendung

Balsamico Essig mit Holzbox, Rezeptbuch und Dosierverschluss

Merkmale

Häufig gestellte Fragen

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