Knusprig im Vergleich
Croccanti unterscheiden sich nach Mandelanteil, Karamellgrad und Stückgröße: klassisch hart und knackig für Puristen, zarter für Kaffee-Beilage, in Riegeln oder Bruch für Dessert-Topping. Für Geschenke kleine Beutel mischen, für Desserts Bruch zum Streuen wählen. Wer es weicher mag, wechselt zu Pasta di mandorle oder Frolle aus gleichem Haus.
Zu Espresso, als Topping für Eis und Panna cotta oder als knuspriger Snack zum Dessertwein.
Klassisch sind sie fest und knusprig mit Karamellbiss – in kleine Stücke brechen und langsam genießen.
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