Die Alberto Poiatti Maltagliati n.66 aus den Formati Speciali sind unregelmäßige italienische Nudeln. Diese Bandnudeln als Pasta aus Hartweizen haben dünne, raue Blätter. Die Maltagliati passen zu Suppe, Bohnen und kräftiger Sauce.
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Die Maltagliati n.66 von Alberto Poiatti sind unregelmäßig geschnittene Teigblätter aus Hartweizengrieß. Die Linie Formati Speciali führt diese traditionelle Pasta aus Italien. Der Name bedeutet schlecht geschnitten und beschreibt die rustikale Form.
Unregelmäßige Nudeln garen in wenigen Minuten bissfest. Durch die dünne Form nehmen sie Brühe schnell auf.
Italienische Hartweizennudeln für Suppe
Diese italienischen Nudeln gehören klassisch in Bohnensuppe und Minestrone. Auch mit Tomatensauce und geriebenem Käse schmecken diese Bandnudeln gut. Nach dem Kochen sofort servieren, damit die Blätter nicht verkleben.
