Alberto Poiatti Speciali Ziti n.69 Nudeln Hartweizen
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Die Alberto Poiatti Ziti n.69 aus den Formati Speciali sind lange Röhrennudeln aus Hartweizen. Diese italienische Pasta mit Loch bricht man klassisch vor dem Kochen. Die Ziti Nudeln passen zu Tomate, Ragù und überbackener Pasta.
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Die Ziti n.69 von Alberto Poiatti sind lange, glatte Röhren aus Hartweizengrieß. Die Linie Formati Speciali pflegt diese klassische Pasta aus Italien. Beim Kochen bleiben die Nudeln bissfest und formstabil.
Lange Nudeln mit Loch brauchen einen großen Topf mit viel Salzwasser. Nach sizilianischer Art werden Ziti vor dem Garen mit der Hand gebrochen.
Italienische Hartweizennudeln für Auflauf
Diese italienischen Nudeln passen zu Pasta al forno, Tomatensauce und Ragù. Für den Auflauf die Röhrennudeln eine Minute kürzer garen und dann überbacken. So nehmen sie beim Backen noch Sauce auf.
