Alberto Poiatti Formati Speciali Orecchiette Pugliesi n.79 Nudeln
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Die Alberto Poiatti Formati Speciali Orecchiette Pugliesi n.79 sind apulische Nudeln aus Hartweizengrieß. Die Pasta in kleiner Öhrchenform gehört zu den traditionellen Teigwaren für Brokkoli, Stängelkohl und Wurst. In Italien hergestellt, fangen die Mulden Sauce auf und bleiben bissfest.
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Alberto Poiatti Formati Speciali: Orecchiette Pasta
Die Orecchiette Pugliesi n.79 von Alberto Poiatti stammen aus den Formati Speciali. Die kleinen Öhrchennudeln aus Hartweizengrieß haben eine gewölbte Mulde. Diese Form nimmt Öl, Brösel und kleine Gemüsestücke besonders gut auf.
Orecchiette Pugliesi n.79 Nudeln aus Hartweizen verwenden
Als apulische Teigwaren sind sie klassisch mit Cime di Rapa, Knoblauch und Peperoncino. Auch Brokkoli mit Salsiccia und Pecorino passt zur gewölbten Pasta. Die italienischen Nudeln schmecken ebenso mit einfachen Tomaten- und Gemüsesaucen.
Apulische Teigwaren richtig zubereiten
Reichlich Salzwasser verwenden und die Orecchiette bissfest kochen. Gemüse kann im selben Topf mitgaren und spart Zeit. Nach dem Abgießen sofort mit Olivenöl und Sauce vermengen.
Merkmale
Apulische Öhrchenform, n.79
Aus Hartweizengrieß nach italienischer Art
Aus den Alberto Poiatti Formati Speciali
Klassiker mit Brokkoli und Salsiccia
Muldenform fängt Sauce gut auf
Form: Kleine Öhrchen / Mulde
Linie: Formati Speciali
Zutat: Hartweizengrieß
Modell: Orecchiette Pugliesi n.79
Herkunft: Italien / Apulische Art
Variante: Orecchiette Pugliesi n.79
Kategorie: Teigwaren / Pasta
Produkttyp: Nudeln
Verwendung: Cime di Rapa, Brokkoli, Wurst
Verkäufer: Buona Sera
Häufig gestellte Fragen
Wozu passen Orecchiette Pugliesi?
Klassisch zu Stängelkohl, Brokkoli, Knoblauch und Salsiccia mit Olivenöl und Hartkäse.
